1、榨汁：冻了的黄瓜细胞已经破裂，生吃口感比较差，这时候可以将其榨汁喝，将冻了的黄瓜直接洗净，切丁，然后放进榨汁机中榨汁，适当的添加蜂蜜即可去除苦味。
2、炒熟：有些黄瓜中含有一定苦味素，冻住之后口味会更重，这时候建议将其炒食，这样可以使黄瓜的苦味素去除很大一部分。
冰冻黄瓜口感和新鲜黄瓜略有不同，但仍有很多的用途可以利用它。
1. 制作凉拌黄瓜：将冰冻的黄瓜晾干，然后切成细丝或小块，加入适量的盐、糖、醋、生姜、蒜、辣椒等调料拌匀，制成凉拌黄瓜，口感清脆可口。
2. 煮汤：将冰冻的黄瓜切成小块，加入鸡肉或骨头，煮成黄瓜汤，营养丰富，口感清香。
3. 制作饮品：将冰冻的黄瓜加入蜂蜜、柠檬汁、水等混合搅拌制成黄瓜饮品，清新甜美，不失为一种健康的饮料。
4. 制作黄瓜面膜：将冰冻的黄瓜捣成泥，加入蜂蜜、鸡蛋清等成分，制成黄瓜面膜，在脸部敷10-15分钟，具有美白、滋润皮肤的效果。
需要注意的是，冰冻黄瓜虽然可以食用，但口感不如新鲜黄瓜，所以最好在制作菜品时慎重选择。同时，冰冻黄瓜可能会失去部分营养和口感，因此不建议经常食用。
