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山梨酸钾溶于水中保质期多长(山梨酸钾能延长保质期多长时间)

山梨酸钾溶于水中保质期多长(山梨酸钾能延长保质期多长时间)

更新时间:2024-05-04 06:02:22

山梨酸钾溶于水中保质期多长

山梨酸钾本身的保质期是18个月,溶于水中6~9个月。

但具体保质期与添加的食品也是有直接关系的,单纯的添加山梨酸钾是无法得到具体准确的保质期。

山梨酸钾是山梨酸的钾盐,分子式为C6H702K,易溶于水,溶于丙二醇和乙醇。常被用作防腐剂,通过与微生物酶系统的巯基结合从而破坏许多酶系统,其毒性远低于其他防腐剂,自前被广泛使用。山梨酸钾在酸性介质中能充分发挥防腐作用,在中性条件下防腐作用小。 

1、山梨酸钾溶于水中保质期在6—9个月。

2、山梨酸钾是一种无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末,主要用作食品防腐剂,属于酸性防腐剂,以碳酸钾或氢氧化钾和山梨酸为原料制得。

3、山梨酸钾虽易溶于水,使用方便,但其1%水溶液pH值为7-8,有使化妆品pH值升高的倾向,在使用时应予注意。

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