下面是一种常见的做法：
材料：
- 荠荠菜：适量
- 猪肉馅：适量
- 饺子皮：适量
- 葱姜蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 胡椒粉：适量
- 香油：适量
步骤：
1. 将荠荠菜洗净，去掉根和黄叶，沥水备用。
2. 猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉和香油，搅拌均匀腌制片刻。
3. 取一个饺子皮，放入适量的荠荠菜和猪肉馅，根据个人喜好包成饺子的形状。
4. 烧一锅水，水开后将饺子放入，煮至饺子浮起并煮沸即可。
5. 可以根据个人口味准备蘸料，如醋、酱油、辣椒油等。
荠荠菜包饺子是一道家常菜，做法简单。首先准备荠荠菜和面粉，将面粉用温水调成面团。
然后将荠荠菜洗净切碎，与调好的面团搅拌均匀。
接着将面团擀成饺子皮，包入荠荠菜馅，封口捏紧。
之后将包好的饺子入沸水中煮熟，捞出备用。
最后热锅加油，放入饺子煎至金黄即可。这样做出来的荠荠菜包饺子香脆可口，营养丰富，是一道美味的家常菜。
