起锅烧油，下葱白爆香，倒入西红柿快速翻炒，西红柿炒出红汁后加水；
大火烧开后加入豆腐和裙带菜，继续大火烧开后转中火煮5分钟；
分钟后转开大火，鸡蛋打碗里打散，沿锅转圈缓缓倒入锅中；
倒入鸡蛋煮一分钟就可以了，加入香菜，再加盐、少许白沙糖、少许胡椒粉调味，出锅前再滴上几滴香油。
食材明细
裙带菜150克、豆腐1块、西红柿1个、鸡蛋2个、香葱1棵、料酒2大匙、盐适量
海带西红柿鸡蛋豆腐汤做法
1、裙带泡洗干净；豆腐切厚片；番茄去皮去籽后切厚片；香葱切碎;鸡蛋打散
2、锅中加水烧沸，下豆腐煮一分钟去豆腥味，捞出放清水中漂上
3、锅中加水，下裙带菜、料酒煮约两分钟
4、下豆腐、番茄、盐共煮五分钟
5、淋入鸡蛋液，起锅装盆，撒上葱碎即可上桌
