馒头想要变成其他颜色的话，可以通过在面粉中加入不同颜色的蔬菜或水果榨出的汁，比如绿色的芹菜汁、红色的火龙果汁、紫色的紫甘蓝汁等。
步骤一般为先将蔬菜或水果榨出汁，然后在面粉中加入一定量的酵母和榨出的汁，进行和面、揉面，将面揉成光滑面团后进行发酵。然后再将面团切成小块，揉成馒头的形状，再静置发酵一段时间后，即可得到不同颜色的馒头。
通过以上步骤，你可以制作出不同颜色的馒头，让它们看起来更加诱人，也能增加食欲。
1、无论蒸什么颜色的馒头、什么花样的馒头，最基础的一步就是要将面粉加水、加酵母进行搅拌发酵。
2、然后根据你想要的馒头颜色，将蔬菜或水果榨成绿色、红色、黄色等不同色彩的蔬果汁。
3、再根据要蒸馒头颜色深浅的程度，加一定量的果汁或蔬菜汁放入面粉的发酵盆中，让其自然再次发酵。
4、如放绿色蔬菜汁发酵的面粉（芹菜汁、菠菜汁），蒸出馒头就是绿色的，可以做成绿色花样馒头，好看好吃又营养。
5、如果用黄色的果汁或胡萝卜汁放入发酵的面粉中，蒸出的馒头就会成黄颜色或稍红的颜色。
6、如果用红色的火龙果汁或紫葡萄汁放入发酵的面粉中，蒸出的馒头就会变成紫红色的。
