够了，一般情况下都是两三天左右就可以了，太久了怕放那里坏了，腌制一天味道又不能进到里面去，不管是腊排骨还是腊肉都只需要腌制两到三天就可以了，比如腊排骨，先把排骨清洗干净沥干水分，沥干水分都要两天，然后将盐均匀的涂抹在排骨上，放在盒子里面盖上盖子腌制三天，中间要拿出来翻动一下，最后再去做成腊排骨
腌制腊排骨三天比较合适。
比较合适是相对值，估值。不是绝对的。还要根据具体情况，具体对待灵活作用。
腌制腊排骨需要新鲜的原料，比较好的天气，比较好的佐料。
如果是南方的腊排骨可以外面凉凉。
如果是北方腊排骨就只能屋里凉凉了。
建议少量多次做腊排骨。以免浪费。
