首先我们需要准备的食材有:鸭头、干辣椒4根、冰糖、姜适量、生抽、老抽、小葱适量(生抽与老抽的比例是1:3)
先将鸭头用清洗干净,将气管什么都剪掉。再将香叶、桂皮、八角、陈皮、山楂捣碎用纱布包好放一旁备用。开火倒入少量开水烧开后,鸭头放入水里焯一下血水,去除血沫
首先我们需要准备的食材有:鸭头、干辣椒4根、冰糖、姜适量、生抽、老抽、小葱适量(生抽与老抽的比例是1:3)
先将鸭头用清洗干净,将气管什么都剪掉。再将香叶、桂皮、八角、陈皮、山楂捣碎用纱布包好放一旁备用。开火倒入少量开水烧开后,鸭头放入水里焯一下血水,去除血沫