1.保存干品羊肚菌的时候，可以将干品羊肚菌密封好，放在阴凉、干燥的地方存储，千万不要放在阳光直射的地方
2.密封好后放到冰箱保存
如果发现自己购买的干品羊肚菌出现有小虫子或者小飞蛾以及在羊肚菌上看到有虫卵，那么有虫卵的干品羊肚菌可以挑选出来，看看其他有没有虫卵，如果没有虫卵，那么其他干品羊肚菌还可以食用，如果是小虫子或者小飞蛾，那么不能食用了，需要丢弃。
当干羊肚菌出现生虫的现象，我们就不要再吃了，可以将没有生虫的羊肚菌挑选出来，生虫的羊肚菌丢弃，然后将干羊肚菌放在太阳下晒晒，再放在阴凉出通风，这样可以杀死虫子。
建议就是干羊肚菌一定要保存好，如果环境不好的情况下，放在冰箱保存是最好的，还可以在袋子里放干燥剂，这样可以延长干羊肚菌的时间，也可以放一些专门的杀虫药丸，一般适合家里有大量干羊肚菌的，只是1公斤、2公斤的不需要这样处理。
