用料
牛奶 110/70毫升
黑巧克力 50克
奶油奶酪 60/100克
鸡蛋黄 2/1个
可可粉 5克
赤藓糖醇或者白砂糖都行 10（喜甜多放）
奶粉 15克
做法步骤
1.巧克力隔水融化，倒入牛奶搅匀；
2.奶油奶酪和糖打匀，分次倒入蛋黄，搅匀；
3.巧克力液和奶酪糊搅匀，倒入模具，放在冰箱冷冻三小时以上
制作方形冰淇淋需要使用专业的冰淇淋制作设备，如方形冰淇淋模具或方形冰淇淋机。以下是一种使用方形冰淇淋机制作方形冰淇淋的方法：
材料：
- 鲜奶油（适量）
- 炼乳（适量）
- 糖（适量）
- 香草精（适量，可选）
- 其他添加物（如巧克力块、坚果、水果等，可选）
做法：
1. 根据方形冰淇淋机的说明书，将冰淇淋机预冷至指定温度。
2. 在一个容器中，混合鲜奶油、炼乳和糖。可根据个人口味调整甜度和奶油的比例，炼乳的添加可以增加冰淇淋的光滑口感。
3. 如果喜欢，可以加入一些香草精或其他调味料，如巧克力粉或浆果酱，提升口味。
4. 搅拌均匀后，将混合物倒入预冷的方形冰淇淋机中。
5. 根据设备的指示，开始搅拌制冰。过程中，你可以根据需要添加其他配料，如巧克力块、坚果或水果。
6. 当冰淇淋达到适当的浓稠度时，停止搅拌。
7. 将口感柔软的冰淇淋倒入方形冰淇淋模具中。
8. 把冰淇淋模具放入冰箱冷冻，至少冷冻4小时，使其变得坚实。
9. 当冰淇淋完全冷冻后，用热毛巾或者热水泡一下方形冰淇淋模具，轻轻倒扣，取出方形冰淇淋。
10. 方形冰淇淋即可食用，可以叠放在饼干上或装入碗中享用。
温馨提示：
- 方形冰淇淋的口感和形状会根据所使用的冰淇淋机和配方的不同而有所差异。可根据自己喜好进行调整。
- 如果没有方形冰淇淋机或模具，可以将混合物倒入浅盘中，每隔一段时间取出搅拌一次，直至冷冻至适宜的浓稠度，然后切成方形块状即可。
- 可根据个人喜好添加不同的配料和调味料，创造出丰富多样的口味。
