灰粽子是贵州的传统美食之一，以下是制作灰粽子的步骤：
材料：
- 糯米500克
- 猪肉200克
- 香菇10朵
- 干贝5个
- 花生米适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 葱姜蒜适量
- 五香粉适量
- 粽叶若干
步骤：
1. 将糯米洗净后浸泡在水中30分钟左右。
2. 猪肉切成小块，加入盐、酱油、料酒、五香粉腌制半小时。
3. 香菇泡发后切成小块，干贝泡发后切成小块。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香后加入猪肉翻炒至变色。
5. 加入香菇和干贝继续翻炒。
6. 加入适量的水煮开后转小火炖煮30分钟左右。
7. 加入花生米拌匀后关火备用。
8. 将粽叶用热水烫软后晾干备用。
9. 将两片粽叶交叉叠起来，用手将叶子捏成一个漏斗状。
10. 将糯米倒入漏斗中，加入适量的肉馅和花生米。
11. 用叶子将糯米包裹好，用细绳系紧。
12. 将包好的粽子放入锅中，加入足够的水煮开后转小火煮约2小时即可。
