应该怎么制盐姜 应该怎么制盐姜（几种方法晒干盐姜）

将500克生姜刮去外皮泡入1%的明矾水中，12小时后滤去水分。再加50克盐腌渍，每天翻拌1次，3～5天后取出晒干，盐姜就做好了。