苦荞饼是一种以苦荞麦粉为主要原料制作的饼状食物，口感酥脆，营养丰富。下面是制作苦荞饼的简单步骤：
所需材料：
- 苦荞麦粉 300克
- 中筋面粉 100克
- 温水 150毫升
- 糖 20克（可根据口味增减）
- 植物油 适量
步骤：
1. 将苦荞麦粉和中筋面粉混合均匀。
2. 将温水慢慢加入面粉中，用筷子搅拌成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布，醒发20分钟。
3. 将醒发好的面团分成若干等份，搓成圆球状。
4. 用擀面杖将圆球状的面团擀成薄片，厚度约为1厘米。
5. 在薄片上刷一层薄薄的植物油，再均匀地撒上糖。
6. 将薄片从一边开始卷起，卷成长条状。
7. 将长条状的面团再次擀成薄片，厚度约为1厘米。
8. 在薄片上再次刷一层薄薄的植物油，然后将薄片从一头卷起，卷成圆形。
9. 用擀面杖将圆形面团擀成薄片，厚度约为1厘米。
10. 在平底锅中加入适量的植物油，将苦荞饼放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄色即可。
煎好的苦荞饼可以趁热享用，酥脆可口，营养丰富。苦荞饼也可以作为早餐或下午茶点，搭配一杯热茶或牛奶，是一道健康美味的食品。
食材用料 苦荞面100克 面粉300克 鸡蛋两个相克食物 苦荞饼的做法
1.
面粉放入碗中
2.
倒入苦荞面
3.
打入鸡蛋,放入切碎的葱花
4.
加少量发酵粉,加水和成糊状,静置三十分钟
5.
平底锅刷油,倒入面糊
6.
翻面,烙成金黄色
7.
出锅,切好,开吃
