以下是制作鱿鱼须拌面的步骤：
材料：
- 鱿鱼须适量（根据个人食量）
- 面条（意面、拉面或中式面条均可）
- 大蒜几瓣
- 生姜一小块
- 葱1根
- 辣椒（可选）
- 酱油适量
- 蚝油1大勺
- 白糖少许
- 盐适量
- 鸡精或味精少许（可选）
- 芝麻油几滴
- 植物油适量
- 香菜或葱花适量（装饰用）
做法：
1. 先将面条按照包装指示煮至熟透，然后用冷水冲凉，沥干备用。
2. 鱿鱼须清洗干净，去掉硬边和内脏，切成适口大小的段。
3. 大蒜、生姜剁成末，葱切成葱花，辣椒切圈（如果使用）。
4. 锅中加水烧开，将鱿鱼须焯水1-2分钟，捞出沥干水分。
5. 热锅加油，放入蒜末、姜末和辣椒圈（如果使用）炒香。
6. 加入焯好水的鱿鱼须，快速翻炒几下，加入酱油、蚝油、白糖、盐和鸡精调味，炒至鱿鱼须完全吸收调味料的味道。
7. 将煮好的面条放入大碗中，倒入炒好的鱿鱼须和汤汁。
8. 撒上葱花和香菜，滴入几滴芝麻油增香。
9. 用筷子或叉子将面条和鱿鱼须拌匀，让面条充分吸收调味料。
鱿鱼须拌面的关键在于调味料的搭配和鱿鱼须的炒制，要保证鱿鱼须炒至入味且不老。面条的选择也可以根据个人口味进行变化，意面和拉面会带来不同的口感体验。
1、鱿鱼须洗干净，切成段，葱切段，泡辣椒泡姜切末，大蒜切片
2、锅里烧水，放入料酒和盐，放入鱿鱼须用水焯一下，捞起
3、锅里放油，烧热后放入泡辣椒泡姜和大蒜，炒香
4、放入鱿鱼须一起翻炒，最后加葱段，放少许盐，和味精即可
