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自做馒头怎么做(新手面粉发酵方法)

自做馒头怎么做(新手面粉发酵方法)

更新时间:2024-05-03 19:10:42

自做馒头怎么做

面粉加入配料

面粉中加入适量的白糖,适量酵母粉,加入适量的水,搅拌均匀揉成面团。

醒发面团

放碗中醒发面团至蜂窝状,然后把面团揉搓排出里面的气,接着把面团揉成条。

面团切块

再用刀把面团切成块,把面团块揉成圆形,揉好的面

自己在家里做馒头也不复杂。准备食材,200克面粉,100克酵母粉,15一20克白糖。

先将面粉倒入盆里备用,根据比例,将酵母粉容解到39度的温水中,加入15克白糖搅匀,过三分钟用筷子搅动加糖的酵母水分次倒入面粉中,边倒水边搅和面粉,用手揉搓面粉五分钟左右,做到盆光,面光,手光,然后加盖或使用保鲜膜静置,现在的天气只要90分钟面就会发得很好,将面在案板放肆揉,要将面团内的气孔排空,最少要揉10一l5分钟馒头才好吃,接下来就可以做馒头了,形状自定有揉园馒头还是刀切都可以,做完后再发酵五分钟放入蒸笼蒸20分钟关火,静置5分钟出锅,自做的馒头也挺好吃的。

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