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藕怎么做好吃家常做法(藕怎么做好吃家常做法大全)

藕怎么做好吃家常做法(藕怎么做好吃家常做法大全)

更新时间:2024-05-04 11:32:44

藕怎么做好吃家常做法

食材明细:莲藕3节、糯米150克、红枣10颗、冰糖适量、白糖60克、水60克

做法步骤

1.糯米我是头天晚上泡上的,最少也要泡制3小时以上才会粘糯。

2.莲藕去皮,两头必要削掉。

3.切一个盖下去,在藕孔里塞满泡好的糯米。

4.盖上盖子,用牙签固定。

5.我用的电饭煲,放上足量的水,冰糖、红枣,煮一小时左右,我用的煲汤功能。也可以是高压锅更节省时间。

6.白糖和清水1:1

7.小火熬到糖汁粘稠成琥珀色关火即成焦糖。

8.糯米藕切片,焦糖淋在上面。

炒藕片

制作材料

鲜藕400克,红灯笼椒1棵,切碎,盐3克,味精3克,青葱2棵,香油3克

1.鲜藕切薄片,过一下清水;红灯笼椒去籽拍碎切丁;青葱切葱花。

2.将藕片在沸水中烫1分钟捞出;过冷水沥干。

3.炒锅置火上,放油热至7成;下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟;下味精调味即可出锅装盘,滴上香油,撒上葱花即可上桌。

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