香煎黄鱼鲞是一道美味的家常菜，做法简单易学。首先，将黄鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成块状备用。
然后，将鲞泡软，切成小段备用。
接着，将锅烧热，加入适量的油，放入黄鱼块，煎至两面金黄。
再将鲞放入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精和料酒，翻炒均匀即可出锅。这道菜色香味美，口感鲜美，是一道适合全家人享用的美食佳肴。
烹饪步骤
步骤1
黄鱼鲞洗净，加料酒、盐、姜、蒜腌制。
步骤2
切块装碗，加入姜、蒜、小米辣、料酒、蒸鱼豉油。
步骤3
入蒸烤箱蒸10分钟左右。
步骤4
蒸好取出后倒掉蒸出来的水，加蒸鱼豉油、香油。
