莲藕有十个洞是粉的还是脆的（9个洞的莲藕是粉的还是脆的）

        九孔十孔藕是脆藕，九孔七孔的是粉藕，脆藕，也叫做田藕，水分含量大，适合凉拌或者清炒。脆藕一般粗和短，表面光滑，粉藕一般细而长，表面粗糙。七孔十孔十一孔藕是粉藕，十一孔的藕含有的淀粉量很高。藕也是药用价值相当高的植物。

不以这个作为标准的，常见的莲藕有七孔的和九孔的，少数也有十孔十一孔，九孔以上叫脆藕，也叫田藕，水份含量大，适合于凉拌和清炒。

七孔的莲藕种在水塘里，也叫塘藕，淀粉含量大，是粉藕，适合用来煲汤，武汉的排骨莲藕汤就是这种，吃起来味极鲜，成为比较有名的地方菜系。