韭菜花摘去花蒂，摘掉花膜，洗净控水，用刀剁烂，姜剁成末，加入稍微多一点的食盐，再取一个鸭梨，削皮去核切成小块，搅拌均匀装入玻璃瓶中即可
所需材料：
- 韭菜花200克
- 豆瓣酱2勺
- 蒜末1勺
- 姜末1勺
- 料酒1勺
- 醋1勺
- 白糖适量
- 食用油适量
- 葱花适量
步骤：
2. 锅中倒入适量的食用油，加热至7成热，将韭菜花放入炒熟，捞出备用。
3. 另起锅，倒入适量的食用油，加热后加入蒜末、姜末，炒香。
4. 加入豆瓣酱炒匀，然后加入料酒、醋、白糖调味。根据个人口味可适量增加或减少调料。
5. 加入炒好的韭菜花炒匀，炒至韭菜花充分吸收调料，即可起锅。
