1.红薯梗去掉叶子，将两头的丝状的皮撕掉。洗净，切段。辣椒切丝。葱姜切丝。
2.油锅烧热，放入葱姜煸炒出味
3.放入辣椒先煸炒。（这种辣椒太辣，先用油炒，会减轻一些辣度，如果爱吃辣的，可以后炒）
4.再放入红薯梗，煸炒。
5.调味（生抽1/2勺盐适量鸡粉适量胡椒粉适量），煸炒均匀即可。
红薯梗（地瓜梗）适量、食油适量、大蒜适量、食盐适量、红辣椒适量
1、首先摘选老黄的菜叶子，不喜欢叶子可以直接去掉。
2、然后去掉红薯梗上的粗纤维，口感不好，吃得下的也可以不去掉。
3、准备好辣椒碎和蒜沫。接着起锅烧油，加入这个蒜辣沫一起炒香。
4、最后加入这个地瓜梗一起翻炒，加入少量食盐和鸡精就可以出锅了。
