带鱼上面的银白色的鳞是可以食用的。没有必要刮除带鱼的鳞,因为它不仅含有丰富的营养素,如蛋白质、钙、铁、碘等,还含有较多的鳞脂及多种不饱和脂肪酸,这些物质对人体的健康非常有益,具相关资料介绍其还有防止人体动脉硬化等功能。
可以哟,我家里做带鱼只是进行清洗,对皮并不做任何处理,是能吃的
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