主料 香蕉 250克 辅料 面粉 30克 玉米淀粉 60克 鸡蛋黄 30克 牛奶 10毫升 步骤 1.准备好所有材料。
2.在玉米淀粉里面放入鸡蛋黄，加入适量的牛奶搅拌均匀成玉米淀粉糊。
3.把香蕉剥皮，切滚刀。
4.把香蕉块放入面粉里面滚一下，裹上面粉。
5.每块香蕉裹号面粉以后备用。
6.锅内烧热油，油温大概5分热。
7.把香蕉在玉米淀粉糊里面裹一下，下油锅炸。
8.炸至两面金黄色，捞出备用。
9.锅内留点底油，放入适量的白糖。
10.小火炒出糖色，将炸好的香蕉块倒入即可。
第1步、准备好食材：香蕉，鸡蛋液，玉米淀粉，黄面包糠；
第2步、香蕉去皮，切成两半；
第3步、裹上一层淀粉；
第4步、再裹上一层鸡蛋液；
第5步、最后裹上一层面包糠，一定要给它压实，不然炸的时候会掉，全部裹完；
第6步、锅里油温6成热的时候，把香蕉下锅，全程小火炸熟；
第7步、炸制表皮金黄酥脆就可以了；
第8步、最后撒上糖粉，这道脆皮香蕉就做好了；
