步骤:
1.葱油的原料是大葱、老姜、洋葱和色拉油。大葱、老姜、洋葱的比例是1:1:1,干料与油脂的比例在2:5左右。
2.将大葱、老姜、洋葱切成块状。
3.将所有的干料直接浸泡在冷油当中。
4.小火慢炸直到所有的物料都收干水分为止。
5.用漏勺将油脂中的干料滗出。
6.炸好的葱油可以用来制作凉拌菜或者烹炒素菜。
步骤:
1.葱油的原料是大葱、老姜、洋葱和色拉油。大葱、老姜、洋葱的比例是1:1:1,干料与油脂的比例在2:5左右。
2.将大葱、老姜、洋葱切成块状。
3.将所有的干料直接浸泡在冷油当中。
4.小火慢炸直到所有的物料都收干水分为止。
5.用漏勺将油脂中的干料滗出。
6.炸好的葱油可以用来制作凉拌菜或者烹炒素菜。