油适量 盐适量 黄豆酱适量 酱油适量 葱姜适量 大料适量旱萝卜洗干净切成滚刀块。
土豆去皮洗干净切成滚刀块。
炒锅放油加热，葱姜、大料入锅煸香。加黄豆酱炒。
土豆入锅炒。加少许酱油炒。加适量水。 盖上锅盖炖。 大火烧开锅，改文火炖。 其间适时翻动。
土豆炖至5分熟时，旱萝卜入锅炖。炖至8、9分熟时，加盐。 炖至土豆、旱萝卜熟，即可出锅装盘。
首先备齐所有的食材。
萝卜洗净后，用刀切两瓣后切薄片，红椒切成大片，葱姜切碎。
把海鲶鱼去除内脏后，用自来水反复冲洗干净，一定要把内脏彻底清理干净哟。
洗净的海鲶鱼，用刀切成大段。
锅烧热后倒入花生油烧热，小火先炸香花椒和八角，再大火爆香葱姜。
这个时候加入生抽调味调色。
大火翻炒所有食材混合均匀后，锅中倒入适量的清水，放入切块的海鲶鱼。
根据个人口味，加入适量的盐和白糖调味。
再加入鸡精增加口感。
这个时候加入料酒。
大火煮沸后，继续中火焖煮至锅中汤汁粘稠时。
这个时候加入切片的萝卜
大火焖煮至萝卜片变色变软时。
加入红椒片。
大火继续焖煮至红椒变软，撒上香菜段即可关火。
