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炖旱萝卜最好吃的做法(旱萝卜做法大全家常)

炖旱萝卜最好吃的做法(旱萝卜做法大全家常)

更新时间:2024-05-04 10:32:01

炖旱萝卜最好吃的做法

油适量 盐适量 黄豆酱适量 酱油适量 葱姜适量 大料适量旱萝卜洗干净切成滚刀块。

土豆去皮洗干净切成滚刀块。

炒锅放油加热,葱姜、大料入锅煸香。加黄豆酱炒。

土豆入锅炒。加少许酱油炒。加适量水。 盖上锅盖炖。 大火烧开锅,改文火炖。 其间适时翻动。

土豆炖至5分熟时,旱萝卜入锅炖。炖至8、9分熟时,加盐。 炖至土豆、旱萝卜熟,即可出锅装盘。

首先备齐所有的食材。

萝卜洗净后,用刀切两瓣后切薄片,红椒切成大片,葱姜切碎。

把海鲶鱼去除内脏后,用自来水反复冲洗干净,一定要把内脏彻底清理干净哟。

洗净的海鲶鱼,用刀切成大段。

锅烧热后倒入花生油烧热,小火先炸香花椒和八角,再大火爆香葱姜。

这个时候加入生抽调味调色。

大火翻炒所有食材混合均匀后,锅中倒入适量的清水,放入切块的海鲶鱼。

根据个人口味,加入适量的盐和白糖调味。

再加入鸡精增加口感。

这个时候加入料酒。

大火煮沸后,继续中火焖煮至锅中汤汁粘稠时。

这个时候加入切片的萝卜

大火焖煮至萝卜片变色变软时。

加入红椒片。

大火继续焖煮至红椒变软,撒上香菜段即可关火。

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