1· 菜笋切片不要切太薄，蒜、小米椒切碎
2· 锅上油，爆香葱 蒜 小米椒，油放了大概一小瓷勺的量
3· 放入菜笋翻炒，放少量耗油、生抽提鲜，盖上锅盖闷一会，起锅前放香油和盐，就好了
菜笋是一种非常营养丰富的蔬菜，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。为了让菜笋吃起来更加美味，我们可以采用以下几种方法：
首先，将菜笋切成小段，用开水焯烫一下，去除菜笋的涩味；
其次，可以将焯烫好的菜笋与蒜末、姜末、盐、鸡精等调料一起炒制，这样可以让菜笋更加鲜嫩可口；
最后，我们还可以将菜笋切成丝，加入适量的醋、糖、盐、辣椒油等制成凉拌菜，口感清爽，非常适合夏天食用。
