素腰花是什么东西（坚果腰花的功效与作用图片）

是。素腰花是豆制品做的，需要发酵，火锅里面有，多泡一下有发酵味就可以，也可以用酒糟泡。主要是打窝，北方这种比较多。用法和豆渣差不多。南方也用比较少。

腰花系猪、羊等牲畜的腰子也就是肾，腰子可食用。人们将羊腰或猪腰的生线挑出，把腰子清洗干净，备食用。

素腰花是一道名菜。只所以叫腰花，是因为它的刀工独特把腰子表面横竖切成格不透，在改刀成小块，用水一抄向花一样。素腰花全国各地都有不同的做法。