2005年盛冠森在情景轻喜剧《家有儿女》中出演键盘一角[43],为观众所熟知[1]。2009年凭借主演的青春电影《玩酷青春》获得第18届北京大学生电影节最佳新人奖[2][3];同年因出演剧情电影《道歉》获得第10届中国国际儿童电影节我最喜爱的儿童演员奖。2010年领衔主演苦情励志剧《我的三个母亲》。
2013年主演军旅励志剧《雪域雄鹰》[4]。2014年在军旅校园剧《绽放之无敌女生》中出演男一号战斗[5];11月出演都市情感剧《拥抱星星的月亮》[6]。2015年3月领衔主演年代喜剧《明星时代》[7];6月出演都市情感剧《太太万岁》[8]。2016年主演3D奇幻电影《鲛珠传》[9][10]。2017年4月参演写实现象剧《亲爱的设计师》[11]。2019年1月,参演的悬疑网络剧《怒晴湘西》上映。