用料
空心菜 1把
玫瑰副乳/广合副乳（白） 两块
蒜 两瓣
步骤 1
空心菜去掉老茎，洗干净
步骤 2
开锅烧水，加盐、油、以及“糖”半勺！这个我觉得挺关键的。水开，放空心菜，一分钟即可捞出。
步骤 3
敲蒜
步骤 4
灵魂步骤：副乳两块+腐乳汁。广东是用白副乳，家里人喜欢吃玫瑰的，总之，是副乳就行，但一定要加腐乳汁。
步骤 5
搅拌均匀
步骤 6
另外开锅，热锅冷油，五成油温放蒜，有香味了，放副乳。此处小火。
步骤 7
倒入空心菜，啥都不加，炒！完全混合后，即可
西葫芦洗净去皮，切圆片；茄子、土豆同样洗净去皮切片；洋葱、彩椒切丝；西红柿洗净，切小块备用。
平底锅内放入适量橄榄油，放入土豆小火煎制，七成熟后盛出备用
