长螺蛳怎么炒（长螺蛳怎么炒又入味又好吸）

1.螺蛳去除尾部，放入清水，淋几滴香油，少许盐，静置几小时吐净泥沙；

2.反复换水，搓洗几遍至水清，控水捞出，备用；

3.烧一锅油，之后放入姜提味，放入螺蛳、酱油、料酒、鸡精，胡椒粉、盐、白糖；

4.反复翻炒一段时间，关火装盘，完成。