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怎么做辣黄瓜(怎样简单快捷做辣黄瓜)

怎么做辣黄瓜(怎样简单快捷做辣黄瓜)

更新时间:2024-05-07 03:10:00

怎么做辣黄瓜

所需食材:黄瓜2条,菜籽油20克,大蒜4瓣,干红辣椒1根,香醋少许,生抽适量,白糖1小勺,盐少许

制作方法:

1、黄瓜洗净,切成一寸长的段。

2、改刀切成条,这样有利于黄瓜入味。

3、黄瓜条放入盆中撒一小勺盐并搅拌均匀,腌制5分钟左右。

4、将黄瓜中腌出的水分倒掉。

5、大蒜拍碎切成末,干辣椒剪成细丝。

6、将大蒜末倒入盆中,根据口味往黄瓜条上倒入香醋、生抽、一小勺白糖。

7、将黄瓜条和腌料一同倒入小碗中,将干红辣椒丝放在最上面。

8、锅中加入适量的菜籽油加热,刚要冒烟的状态就可以关火。

9、将热好的油浇在辣椒丝和黄瓜上,香味就出来了。

主料:黄瓜500克,

辅料:辣椒40克,

调料:盐4克,胡麻油10克,酱油5克,大葱5克,姜5克,白砂糖10克,醋5克

做法

1.黄瓜洗净,用刀劈成两瓣去瓤,直刀切成长段装盘,撒上盐,腌10分钟控干;

2.酱油、醋、白糖、精盐一起拌匀;

3.辣椒切丝,葱、姜也切丝,放在黄瓜上;

4.椒油加热后炝在辣椒丝,用盘扣一会儿即可。

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