黑心菜的吃法（正宗黑心菜做法）

1.新鲜荠菜去杂洗净，切成段，放进盘内

2.将鸡蛋打入碗内，用筷子顺着1个方向拌匀。

3.炒锅上旺火，放水加盖烧沸。

4放入植物油，接着放入荠菜，再煮沸。

5.倒入鸡蛋稍煮片刻，加入精盐，味精，盛入大汤碗内即成。