主料：鸭血
配料：豌豆，青蒜、胡萝卜、蒜片、姜片。
调味料：生抽、酱油、盐。
做法：
1.鸭血稍微冲洗一下，切成条备用。
2.青蒜斜切成条，胡萝卜去皮切斜片备用。
3.鸭血焯水沥干水分。
4.锅内放油，烧热后放入蒜片和姜片爆香。
5.紧接着放入胡萝卜翻炒。
6.放入青蒜同炒，接着放入焯好的鸭血条一起翻炒，同时放入酱油和生抽。
7.出锅前放入适量盐翻炒几下即可。
食材明细
鸭血200克、葱、盐、料酒、生抽各适量。

1、新鲜的鸭血焯水，

2、洗净切块备用。

3、起油锅，放入葱段爆炒，

4、加入鸭血翻炒，

5、待鸭血变色，加入适量的盐、料酒、生抽调味，

6、翻炒片刻即可出锅。|
