当前位置:首页>维修大全>综合>

鸭肉炒豆子是怎么做的(湖南鸭肉炒黄豆家常做法)

鸭肉炒豆子是怎么做的(湖南鸭肉炒黄豆家常做法)

更新时间:2024-05-02 07:56:44

鸭肉炒豆子是怎么做的

步骤

1.将鸭子开膛处理,掏出内脏等,洗净,切块!

2.将鸭子切成小块,因为鸭肉不用压力锅,所以要切小块,方便炒熟。

3.不需要放入油,直接将鸭子下锅翻炒,炒干水分,直到炒有点粘锅为止;鸭子最好用茶油翻炒,够香,倒入适量的茶油,继续翻炒。

4.鸭子翻炒的时间需要长些,不停地翻炒5-6分钟,在放入料酒,大概3斤左右的鸭子需要放入料酒一袋300g左右,放入白酒适量煮。

5.炒鸭子一定要放青椒,青椒提味。将青椒切小,可适量多放。

6.待水分收的差不多,放入毛豆和青椒进行翻炒,放入盐,酱油,姜片适量,在制作过程中可适量放点水慢慢的翻炒,直到鸭肉煮熟。

小贴士

鸭肉的制作需要长时间不停的翻炒,最好使用山茶油!

更多栏目