步骤/方式一
首先准备生辣椒500克。
步骤/方式二
然后再切成一厘米的段。
步骤/方式三
接着准备蒜末15克，葱花20克，姜末50克。
步骤/方式四
然后把锅放在火上，开小火加热到没有任何水分。
步骤/方式五
然后把刚才切好的生辣椒500克放入其中。
步骤/方式六
加入风味豆豉500克。
步骤/方式七
接着放入黄豆酱150克。
步骤/方式八
再用锅铲翻炒均匀即可关火。
步骤/方式九
生辣椒酱就做好了。
步骤/方式十
直接装在瓶子当中即可。
材料：
1. 辣椒 250 克
2. 蒜 5 瓣
3. 姜 5 克
4. 盐 适量
5. 食用油 适量
6. 醋 适量
步骤：
1. 辣椒去籽，洗净，切成段状备用。
2. 蒜切片，姜切成细末。
3. 把辣椒、蒜、姜一起放入料理机中，打成细腻的泥状。
4. 把泥状的辣椒酱倒入干净的碗里，加入适量的盐和食用油，搅拌均匀。
5. 接着，加入适量的醋，不断搅拌均匀。
6. 尝一下自己制作的生辣椒酱是否口感适宜，如果太辣可以适当加一些醋和水调和。
7. 把调和好的生辣椒酱装入干净的玻璃瓶中，放置在阴凉、干燥的地方保存。
