1.
家庭牛肉排酸方法:
牛肉洗净,吸干水分,保鲜膜把牛肉卷紧实;
2.
捏住保鲜膜左右两头,向前滚动,用保鲜膜把牛肉卷紧实;
3.
取一块干净的棉布,把牛肉卷包起来平放到冰箱,牛肉的排酸时间需要12-15个小时;
4.
如果是已经切割好的牛肉,找个大的保鲜盒,在盒子底部垫上筷子架,再盖好盖子,放进冰箱里保存2小时即可;
5.
排酸结束后,取出牛肉你会发现牛肉表面都是发干的,没有关系,片去发干即可。
1.
家庭牛肉排酸方法:
牛肉洗净,吸干水分,保鲜膜把牛肉卷紧实;
2.
捏住保鲜膜左右两头,向前滚动,用保鲜膜把牛肉卷紧实;
3.
取一块干净的棉布,把牛肉卷包起来平放到冰箱,牛肉的排酸时间需要12-15个小时;
4.
如果是已经切割好的牛肉,找个大的保鲜盒,在盒子底部垫上筷子架,再盖好盖子,放进冰箱里保存2小时即可;
5.
排酸结束后,取出牛肉你会发现牛肉表面都是发干的,没有关系,片去发干即可。