红薯 一个 、 洋葱 半个 、 土豆 一个 、 耗油 2勺 、 番茄酱 2勺 、 黄豆酱 2勺 、 料酒 适量 、 白糖 1勺 、 鸡精 适量 、 鸡翅 4个 、 墨鱼饼 适量 、 龙虾丸 适量 、 大蒜 5瓣 、 虾 8个 、 香菇 6朵 、 其他食材依据个人喜好 适量 、 生抽 2勺 、 老抽 半勺 、 姜 少许 、 辣椒面 1勺
烹饪步骤
步骤1/8
土豆、红薯、切滚刀块，洋葱切块，让入辣椒面均匀
步骤2/8
大虾放入姜片和料酒，少些盐腌制10分钟
步骤3/8
香菇泡发好，香菇水备用
步骤4/8
宽粉泡发好
步骤5/8
将番茄酱、黄豆酱、蚝油、生抽、老抽、白糖倒入碗内（根据食材量的多少可按此比例增减调料，原则料汁能均匀炒至所有食材，不需要放盐，因为酱料的盐分已够）
步骤6/8
起锅烧油，放入大蒜煸香，放入蔬菜类，再将其他食材码放至不易煮烂的食材上
步骤7/8
倒入酱料及少量水，避免糊锅即可，中小火焖至15分钟
