不好不要用铁锅炒桑葚。
桑葚这种果子还是新鲜时直接吃最好又香又甜泡酒也可以，用铁锅炒着吃就拉倒吧，会破坏桑葚的营养价值。
不好，桑葚不能用铁锅，因为桑葚会分解酸性物质，，若用铁锅会产生化学反应，而导致中毒。
但是可以用不沾锅炒，（不要用铁锅）小火加热，倒入少许油，倒入桑椹轻轻翻炒后，盖盖焖一会后，水分会减少一些
3、先后倒入姜粉、红粉，继续翻炒
4、一直炒至水分逐渐减少，桑椹的体积也越来越小，变得黏稠
5、炒的时间越长，桑椹的含水量就越少，保存时间也会长一些。所以根据情况，达到自己想要的干度出锅即可（我炒了将近二十分钟）
