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稀奶油是什么奶油(稀奶油是动物奶油还是植物奶油)

稀奶油是什么奶油(稀奶油是动物奶油还是植物奶油)

更新时间:2024-05-07 07:29:49

稀奶油是什么奶油

  稀奶油是牛乳的脂肪部分,它是将脱脂乳从牛乳中分离出来后而得到的一种O/W型乳状液。稀奶油一般用来指代植物奶油,脂肪含量在15%~35%之间,可塑性强。真的牛奶奶油,被叫作淡奶油,也叫动物奶油,属于高脂肪的奶油,一般脂肪含量在35%~45%之间,属于搅打装饰奶油。

 

稀奶油是鲜牛奶经过离心分离出来的奶油,稀奶油可以是含糖或者无糖的。淡奶油也是经过鲜牛奶分离出来的,而淡奶油一定是无糖的。

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