正宗昭通蹄花米线的做法（镇雄蹄花米线的正宗做法）

制作正宗昭通蹄花米线的做法：

1.将米浸泡6-8小时，磨成米浆；

2.将蹄花放入锅中煮熟，切成小块；

3.将米浆倒入锅中煮熟，再加入调料煮沸；

4.将蹄花放入碗中，加入米线和汤汁，再加入葱花和辣椒油即可。

蹄花提前制作好，米线煮好加上煮好的蹄花