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冬瓜和豆腐能一起煮吗(冬瓜和豆腐能一起炖着吃吗)

冬瓜和豆腐能一起煮吗(冬瓜和豆腐能一起炖着吃吗)

更新时间:2024-05-02 06:07:41

冬瓜和豆腐能一起煮吗

可以的,冬瓜和豆腐可以一起烩菜,亦可以一起炖汤。这是因为冬瓜含有丰富的蛋白质、碳水化合物等,尤其是维生素含量也很高,豆腐含有优质蛋白质,富含钙和铁,容易被人所吸收,而且口感细腻,两者搭配无论炒、烩或是炖汤都是非常好吃的一道菜。

可以

食材:冬瓜1小块,豆腐1小块,胡萝卜小半根,鸡蛋1个,玉米淀粉1勺,盐1勺,胡椒粉1小勺,鸡精适量,香油适量

制作步骤:

1、先把豆腐清洗干净,用勺子压碎,我用的是一个电饭煲里盛米饭的勺子,比较大,用起来很方便。

2、胡萝卜去掉外皮,清洗干净,先切成片再切成丝,最后切成粒,放在盘子中待用。

3、冬瓜去皮洗净切成薄片或小块,放入料理机或破壁机搅碎成冬瓜蓉

4、砂锅放入适量清水大火烧开,先把豆腐泥放进去,大火煮开后改成中小火,慢煮5分钟,不要盖盖子,开盖煮,让豆腐的豆腥气随热气散发出去。

5、煮5分钟后,把冬瓜蓉倒进锅里,用勺子搅拌均匀。

6、再把胡萝卜粒倒入锅中,边倒边搅拌,大火烧开后,转成中小火再煮5分钟。

7、玉米淀粉加适量清水调开,倒入锅中搅拌均匀,加入淀粉后,汤汁变得有些浓稠、细滑。

8、鸡蛋1个,先在碗搅散,然后倒入汤中,边倒边搅拌成蛋花,最后加点盐、鸡精、香油调味,就可以出锅了。

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