清蒸吃才正确
清水洗净后放入蒸笼隔水蒸。梭子蟹的肉质白皙,口感鲜美,而清蒸梭子蟹是最常见的吃法之一,将梭子蟹用清水浸泡洗净,放入蒸笼中蒸十分钟左右即可。可用姜末、生抽等调制成蘸料,搭配梭子蟹食用,而清蒸梭子蟹,要选用表壳光泽亮丽的鲜活的梭子蟹。