如何辨别猪肉的生熟（猪肉如何辨别是不是新鲜）

辨别猪肉的生熟可以通过观察猪肉的颜色、弹性以及切割面等方式。一般来说，生的猪肉颜色较淡，切割面较为光滑，而熟的猪肉颜色较深，切割面有明显的纹理。

此外，如果猪肉被煮熟，其质地会变软，弹性也会增加。如果猪肉是生的，质地较硬，弹性较小。因此，通过观察这些特征，可以较为准确地辨别猪肉的生熟程度。

用筷子扎一扎，能扎透就是熟了。扎不透就是生的。