糖醋排骨是直接炸还是煮熟炸（糖醋排骨炸的好还是煮的好）

做糖醋排骨先煮熟再炒好吃。

糖醋排骨的做法如下：

主料：猪肋排500克。

辅料：食用油20毫升、八角1颗、姜丝适量、葱适量、白砂糖15克、醋5克、生抽3克、水5毫升、盐3克、水淀粉5克。

1、猪肋排入冷水锅，大火去血沫。

2、锅中放油，放入葱花、白糖、姜丝翻炒均匀。

3、放入焯好的排骨，倒入醋、生抽、水、盐、水淀粉。

4、大火收汁，出锅装盘。

煮熟炸更好吃，直接炸的口感没有煮熟炸的好吃