过夜的芹菜能吃吗（炒熟芹菜隔夜能吃吗）

看清况，如果是没有做熟的可以隔夜吃，但是熟的没吃完的话如果有腐败的味道了，就别吃了，特别是绿叶蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置时间过长，在细菌的分解下硝酸盐变成亚硝酸盐，有制癌做用，加热也不能去除。所以隔夜的芹菜不能吃了。