11月开的花有水仙、蟹爪兰、长寿花、茶花、万年青等。
水仙是中国传统的观赏花卉，一般在11月开花。蟹爪兰是一种附生性小灌木，也是11月开花的植物之一。长寿花一般在12月到次年4月开花，但如果室内温度适宜，它可以提前在11月开花。茶花是中国传统的名花之一，一般在11月到次年3月开花。万年青是常绿植物，一年四季都可以开花，但一般在11月到次年5月是它的盛花期。
此外，铁筷子、木芙蓉、云南黄馨、滇丁香、吊钟花、银叶树等也可能会在11月开花。这些植物的花期受温度和气候等因素的影响，可能会存在一定的差异。
11月开的花有很多种，包括菊花、桂花、月季、蝴蝶兰、蟹爪兰、小雏菊、昙花、木芙蓉、长春花等。其中，菊花和桂花是11月比较常见的花卉。
