食材
大蒜 4-8瓣 、 啤酒 一瓶 、 白糖 适量 、 葱 一段 、 姜 4-5片 、 蚝油 适量 、 盐 少许 、 鸡精 适量 、 香叶 3.4片 、 辣椒 适量 、 花椒 适量 、 龙虾尾 500g 、 豆瓣酱 适量
烹饪步骤
步骤1,龙虾尾洗净备用
步骤2,切好葱姜蒜
步骤3,热火烧油下料
步骤4,放入豆瓣酱,葱姜蒜,炒香
步骤5,放入龙虾尾翻炒至变色
步骤6,加入啤酒配菜收汁3-8分钟
最后一步,出锅
将龙虾尾沿背部剪开一点,清洗干净,再将油烧到六七成热,将虾尾过大油捞出。
下入底油,放姜蒜末豆瓣酱炒出香味放入龙虾尾,调好味,熬至收干汁,放点子苏出锅。