烘焙店开业店长需要具备以下几方面的培训：
烘焙技能培训：烘焙店开业店长需要具备一定的烘焙技能，包括面团制作、烘焙工艺、蛋糕装饰等方面的技能。可以通过参加烘焙培训班、观看烘焙视频、阅读烘焙书籍等方式进行学习和培训。
产品知识培训：烘焙店开业店长需要了解店内所有产品的制作方法、口感特点、销售策略等方面的知识，以便更好地管理和推广产品。可以通过品尝产品、与厨师交流、参加产品推广培训等方式进行学习和培训。
烘焙店开业培训员工的点餐推荐，设置的店内营销活动，给员工培训明白，让员工给顾客教授介绍店内优惠，后场的关注产品质量。
