食材清单
豆角 500克 、 鸡蛋 2个 、 玉米淀粉 适量 、 盐 少许 、 烧烤料 适量
烹饪步骤
步骤1，豆角清洗干净，切成大约12厘米的段儿备用。
步骤2，水烧开放入豆角焯水1分钟捞出，放在冷水中投凉沥干水分备用。
步骤3，碗中打入两个鸡蛋，放入少许盐，适量的玉米淀粉。（淀粉的量根据蛋液的量来适当调整，面糊粘稠即可。）
步骤4，调成粘稠的糊状，这样豆角才能挂上糊。
步骤5，把豆角放入调好的糊中，让每个豆角都均匀的裹满糊糊。
步骤6，油温7成热，一个一个的放入豆角中火慢慢的炸。
步骤7，炸至金黄色捞出备用。
步骤8，炸好的豆角再次复炸一遍，捞出沥干油分备用。
步骤9，撒上适量的烧烤料即可食用。
用料：
豆角
面粉
胡椒粉
清水
做法步骤：
1、坐锅把水烧开。
2、准备豆角。把豆角去除角尖部分然后清洗干净。
3、把整理好的豆角放入锅中煮至半熟。
4、控水捞出全部的豆角放入一个容器之中备用。
5、准备适量面粉和适量清水放入一个容器之中然后搅拌均匀成为面糊，加入适量胡椒粉成为挂糊面糊备用。
6、热锅热油。
7、在油温升高之后放入挂糊的豆角煎炸。
8、再次煎炸第二批豆角。
9、把全部豆角都炸完。
10、出锅盛盘
