鼠曲草的生长地区一般是在南方较多，北方的天气太冷植物较难生长，植物的生长周期是一年一次，一般是在农历的二月份植物慢慢发芽，刚刚发芽的鼠曲草的嫩芽上有很多的绒毛，大概到清明时节植物就能生长成型。
植物的株型不是很高，加上植物的叶片就像老鼠的耳朵，所以我们就把这个植物叫做这个名字，清明时节便是农历三月份左右，植物就会长出黄色的小花穗，在清明的时候，我们就能采集这些鼠曲草在家中制作糍粑和糕点之类的食物，这是春天的美味，在广东每年都会制作这个食物。
鼠曲草在每年的三月、四月生长，南方各地环境都适应它。三、四月份南方气温普遍回暖，鼠曲草在春风、春雨的温暖滋润下，嫩生生、绿油油，尤其适合做鼠曲草粑粑，非常非常好吃，令人一想起就口舌生津。
人们踏青的时候又快到了，鼠曲草粑粑安排上。
