当前位置:首页>维修大全>综合>

天津咸菜排名第一名(天津咸菜十大排名)

天津咸菜排名第一名(天津咸菜十大排名)

更新时间:2024-05-04 07:39:29

天津咸菜排名第一名

天津餐桌上最常见的排第1名的咸菜,应该就是“疙瘩头”了。

疙瘩头由芥菜制成,将削好皮的芥菜疙瘩晾干,切几刀后抹上粗盐和五香面,经过长时间的腌制便成了五香疙瘩头。

如果用酱油腌,那便成了酱菜疙瘩头。

这样的疙瘩头可以切丝切片直接吃,脆脆咸咸。或者也可以蒸熟,吃起来就变得软绵,拌上点香油和醋口感更好。

家里也有不少自己做芥菜疙瘩的,便省去了长时间腌制的步骤,直接切丝脱水,放一些盐和辣椒腌一两天就能吃。这样的芥菜丝口感清脆刺激,更受年轻人喜欢。

这种疙瘩头丝还可以炒菜,熬鱼的时候放上一些味道尤其好。咸菜尽吸鱼汁,溢着鱼鲜味,比单吃更下饭。

更多栏目