十道年夜饭（陕西八凉八热菜单）

答案:除夕十个菜谱:红烧鱼、清蒸脱骨鸡、红烧丸子、糖醋苹果、爆三样，葱爆羊肉、黄瓜拌粉丝、麻辣豆腐、海米炒油菜、油焖大虾等。

年夜饭必须配备的菜肴有，首先是火锅，代表红红火火，再就是鱼代表年年有余，再就是蒸珍珠圆子代表团团圆圆，再就是蒸鸡蛋代表蒸蒸日上，再就是饺子代表娇子，再就是鸡汤，酱牛肉，扣肉，蒸肉，腊香肠，腊肉，小菜看自己喜好就可以了。